Temmuz

Monetlena vineyards rgb (1)

Aylardan Temmuz. Yazın tam ortası. Bağlarda yavaş yavaş bazı işlerin toparlanma zamanı. Bu yapılan işler şaraplık  üzüm cinsine bağlı olarak ( erkenci – orta – geç yetişen) biraz değişebilir.

1. Bağlarda toprak işlemesi durdurulur.

vine_food_sectake_writer_2016-2

Toprak işlemesinde belirli amaçlar vardır:

  • Yabancı otlar temizlenir : Yeşil Gübreleme için tohum yatağı hazırlanmış olur.
  • Yağış dolayısıyla suların toprak içine girmesi kolaylaşır.
  • Bazı böceklerle mücadele de kolaylık sağlar.

2. Yaz Budaması yada Yeşil Budama

Şaraplık üzümün kalitesini artırmak için yapılan budamalar:

  • Filiz Alma

    Besin maddelerinin gereksiz sürgünler tarafından kullanılmasının önüne geçilir. Sürgünler seyreltilerek asmanın havalanması sağlanır (Hastalıklarla Mücadelede Kültürel Önlemlerden)

 

  • Uç Alma

    Sürgünlerin rüzgardan kırılmasını önler.
    Sürgülerin uzayarak sıra aralarını kapatmasını engeller.
    Soğuk Yörelerde sürgünlerin toprağa gölge yapmasını önler.
    Tane tutumunu artırır.
    Sürgün uçlarına gidecek besin maddelerini salkımlara yönlendirir.

 

  • Yaprak Alma

    Yaşlı dip yapraklar (fotosentez yeteneklerini yitirdikleri için) ve salkımın üstünden 1-2 yaprak alınır (Havalandırma-Kültürel Önlem).
    Serin iklim bölgelerinde bu uygulama çok önemlidir. Salkımın güneşten yararlanmasını sağlar. Sıcak iklim bölgelerinde salkım etrafından alınan yaprak sayısına çok dikkat etmek gerekir.
    Yaprak alma aynı zamanda ilaçlamanın ve büyümeyi düzenleyici maddelerin salkımla iyi temasını da sağlar.

 

  • Salkım Seyreltme

    Tane tutumu iyi olmayan ve birbirine temas eden çok yakın salkımlar uzaklaştırılır. Bu sayede asmada salkımlar arası hava sirkülasyonu sağlanır.
    Ayrıca asmada kalan salkımlarda daha fazla aroma oluşumunu sağlanır.

Weingut Battenfel Spanier & Kühling Gillot
Weingut Battenfeld Spanier, 2014

 

3. Bağlarda Hastalıklarla ve Zararlılarla Mücadeleye Devam edilir.

Reklamlar